El lado más 'verde' de la cerveza, el agua y el whisky

La industria española de alimentación y bebidas sólo es responsable del 0,9% de las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE. Sin embargo es consciente de que la producción y consumo de sus productos conlleva implicaciones ambientales, por lo que lleva tiempo trabajando en recortar el impacto de sus operaciones.

Materias primas procedentes de la agricultura y ganadería, consumo eléctrico, transporte de mercancías y envases y embalajes son los principales factores que influyen en la emisión de gases de efecto invernadero de la industria, según un estudio realizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) y la firma PwC.

El informe destaca la necesidad de existencia de factores externos que se escapan a su control (mayor superficie agrícola, más producción de energía renovable o el elevado uso del transporte por carretera de las mercancías, entre otros), que hacen que la mejora de su competitividad respecto a Europa a sea limitada. Pero también la necesidad de que el sector siga promoviendo la reducción de la huella de carbono.

Las empresas de alimentación y bebidas han adoptado medidas, que se han extendido a lo largo de toda la cadena de producción, desde la compra y suministro de los materiales de fabricación hasta la llegada del producto a las tiendas y al consumidor, que deberá depositarlo en un contenedor para su posterior reutilización.

Una labor que ha tenido, por ejemplo, reflejo en aspectos como la menor generación de residuos de envases (que ha crecido a un ritmo inferior al del PIB) o la reducción de su peso (la relación entre el peso del envase y el producto puesto en el mercado se ha recortado un 15% desde 2008, según datos de Ecoembes).

Paola

La playa desaparece y emerge la “modernidad”.

Pero el efecto de esta brutal intervención antrópica no es solo la pérdida del patrimonio natural. La construcción de edificios y de infraestructuras próximas a la orilla impermeabiliza el suelo eliminando los canales de escorrentía habituales, y altera los mecanismos de defensa en los procesos de dinámica litoral. Como consecuencia, los riesgos naturales costeros se acentúan de 

Isabel

Incendios naturales convertidos en desastres.

Si bien los incendios en áreas forestales se pueden suscitar como resultado de algún factor natural (rayos, altas temperaturas, las heladas que secan los pastos, la escasez de lluvias, la presencia de vientos, la escasez de lluvias y la falta de humedad hacen que un mínimo de calor produzca la combustión dando inicio a un incendio), son las acciones antropológicas aquellas que los transforman en verdaderos desastres. En la mayoría de los casos dichos incendios no tendrían los efectos devastadores que tienen hoy en día.

Estas acciones son en algunos casos por falta de conocimiento o por negligencia pero en el caso de España la gran mayoría es el resultado de causas intencionales.

El desmalezamiento de campos con fuego para estimular el rebrote de pasturas, afectan cientos de hectáreas, tanto porque el fuego se descontrola como por los perjuicios que estas prácticas traen aparejadas al suelo.

Un área forestal no necesariamente tiene que ser un espacio de alta vulnerabilidad como para que de un simple incendio desate una catástrofe, y es por eso que en estos casos la acción del hombre se transforma en la mayor amenaza ya que en casi la totalidad de los incendios es un factor antrópico el responsable.

Un fogón, la colilla encendida de un cigarrillo, un vidrio expuesto al sol (efecto lupa) son algunas de las causas de siniestros en los bosques de España, pero el mayor riesgo para estas zonas es sin lugar a dudas la intencionalidad.

El 98 % de los incendios son antrópicos, es decir, producidos por el hombre.

Puntualmente en España no sólo los investigadores contemplan los casos como un resultado de negligencia o descuido sino que la hipótesis de que el origen de un incendio forestal fue intencional es la primera en tenerse en cuenta.

Hay razones de orden económico que motivan a las personas a cometer estos siniestros como por ejemplo, el valor de las tierras ó para cometer fraude a compañías aseguradoras.

Isabel

Contaminación ríos

La buena condición física de un sistema hidrográfico se puede medir por la presencia de contaminantes de carácter orgánico en el agua, lo que se denomina técnicamente demanda bioquímica de oxígeno (DBO5). Cuandao su valor supera los 10 miligramos por litro, las aguas están muy contaminadas, mientras que si se mantiene por debajo de tres, la contaminación orgánica es muy débil.

En este segundo caso pueden presumir de encontrarse las cuencas hidrográficas gallegas, según el informe "Sostenibilidad en España 2011", de líderes en todo el Estado en cuanto a parámetros de menor contaminación, una situación que se repite, confirman los analistas del Observatorio da Sostenibilidad, "un año más".

Así, las demarcaciones Miño-Sil y Galicia Costa encabezan una tabla, relativa a 2010, en la que los últimos puestos son ocupados por las cuencas del Tajo, del Guadiana, del Guadalquivir y del Júcar, que presentaron los valores más altos de contaminación. En el caso de las corrientes fluviales gallegas, no se registró ninguna estación de control de calidad que superara los tres miligramos por litro, mientras que en estas cuatro demarcaciones se superaron los valores de 10 miligramos en 18 estaciones, catorce de ellas concentradas en el Tajo y el Guadiana.

En todo caso, los datos aportados por este organismo –nacido fruto de la colaboración entre el Ministerio de Medio Ambiente, la Fundación Biodiversidad y la Fundación General de la Universidad de Alcalá– no resultan acordes con los presentados por los ecologistas. En el último informe del "Proxecto Ríos", elaborado por la asociación Adega, relativo al año pasado, se alertaba de que a pesar de que el 42 por ciento de los cauces gallegos analizados presentaba un estado excelente en otoño de 2010, el porcentaje había caído un 25 por ciento con respecto a los datos obtenidos durante la primavera de ese mismo año. En todo caso, el informe actualizado para 2011 se presentará a finales de este mes.

Fernando Cobo, del Departamento de Zooloxía e Antropoloxía Física de la Universidade de Santiago y director de la Estación de Hidrobioloxía "Encoro do Con", dependiente de esta institución académica, considera que el tipo de medición utilizado por el Observatorio da Sostenibilidad (la DBO5) "no da una idea de los efectos de la contaminación orgánica sobre las comunidades biológicas". En todo caso, recuerda que valores de más de 5 miligramos por litro son "indicativos" de "pérdidas sensibles de biodiversidad", una situación que, resalta, "puede agravarse en determinados momentos, como el verano". "Porque una cosa que hay que considerar conjuntamente es la dilución por los incrementos de caudal debidos a la lluvia", alega.

Al margen de esta consideración, el científico sostiene que los casos "más frecuentes y generalizados" de contaminación que afectan "permanente o temporalmente al 90% de la red hidrográfica gallega se deben al "enriquecimiento orgánico" que procede de actividades humanas tales como: vertidos de origen urbano o industrial, "especialmente de industrias lácteas, conserveras y cárnicas" y los vertidos agrarios en forma de "contaminación difusa" por purines y estiércol.

Paola

Efecto invernadero

El efecto invernadero es uno de los principales factores que provocan el calentamiento global de la Tierra, debido a la acumulación de los llamados Gases de Efecto Invernadero (GEI) CO2, O3 , CH4 y CFC´s en la atmósfera producidos por acciones del hombre y naturales que no permiten que se libere óptimamente los rayos solares, quedando atrapados los mismos en la atmósfera modificando la homeostasis o equilibrio del planeta.

Sergio

Un incendio provocado arrasa parte del Parque Natural de Calblanque.

Las llamas se propagaban en este gran incendio rápidamente, por lo que los efectivos de seguridad, allí desplazados, decidieron evacuar a los ciudadanos de la pedanía de Portmán. En total, unas 2.500 personas fueron desalojadas de sus hogares a las cuatro de la madrugada, y se les instaló en el polideportivo municipal de La Unión, pero sólo 1.200 personas se concentraron en él, debido a que el resto se marcharon a viviendas de otros familiares en la localidad.

Tras pasar la madrugada luchando contra el fuego con un cielo iluminado desde todas partes de la comarca, los primeros rayos de sol, permitieron que los primeros medios aéreos de la Comunidad Autónoma y del Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino llegaran a la zona para descargar toneladas de agua sobre las llamas. Igualmente, se cortaron todos los accesos a la pedanía de Portmán.

El presidente de la Comunidad, Ramón Luis Valcárcel, también visitó la zona, tras presentar el «Plan Lorca», y aseguró que el incendio podría ser provocado, ya que «todo apunta a que sea producto de la provocación y la insensatez». A pesar de ello, aconsejó ser «prudentes» y esperar a los resultados de la investigación. Y es que «a las 23.50 horas de la noche lo más normal es que un incendio se produzca a partir de la provocación y la insensatez de alguna que otra persona», apuntó. Asimismo, añadió, «se oye de todo, unos dicen que oían disparos, como de alguien que podía estar cazando, algo que no está a día de hoy confirmado. También se habla de que podría haber sido un tendido eléctrico, pero no se sabe con certeza».


Isabel

Unas cien empresas participan en sistema andaluz que reduce emisiones de CO2

Huelva, 31 dic (EFE).- Un centenar de empresas se encuentran adheridas al Sistema Andaluz de Compensación de Emisiones (SACE), una plataforma pionera en España que permite a las empresas participar de forma voluntaria en la reducción de emisiones de CO2 del sector difuso.

Según datos de la consejería de Medio Ambiente de la Junta, las empresas que lo integran forman parte del tejido productivo andaluz, responsable en Andalucía de la mitad de los gases de efecto invernadero que se emiten a la atmósfera.

Se trata de una de las acciones del Catálogo de Proyectos, desarrollados en el marco del Plan Forestal Andaluz, de forestación, reforestación y selvicultura del carbono destinados a la compensación de emisiones.

Estos proyectos favorecerán la protección de la biodiversidad, la gestión sostenible de los espacios forestales y la conservación de los Espacios Naturales Protegidos, además de aumentar la capacidad de sumidero de estos terrenos.

Los proyectos, que se desarrollarán en una superficie de 328,99 hectáreas, supondrán una inversión de 1.097.653 euros y la generación de 8.174 jornales, y permitirá además secuestrar más de 53.079 toneladas de emisiones de CO2

Paola.